Barista - chi è questo?

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Un barista è una persona che serve i clienti al bar. Il suo compito principale è la preparazione di varie bevande a base di alcol e senza di essa. Attualmente, questa professione è molto richiesta, poiché i locali notturni non possono funzionare senza i baristi.

Caratteristiche della professione

Questa professione è apparsa per la prima volta negli Stati Uniti durante la "corsa all'oro" con l'apparizione nei negozi di aree ricreative, chiamate bar. Alcune persone stavano versando bevande alcoliche nei negozi in quel momento.

Il barista deve conoscere i nomi di tutte le bevande vendute ed essere fluente nella tecnologia per preparare vari cocktail. Inoltre, la professione di barista è la responsabilità della progettazione delle bevande preparate e del rispetto delle condizioni per la loro conservazione.

Il barista è un lavoratore importante in bar, ristoranti o discoteche. Scelgono una persona per questa posizione con particolare attenzione, perché il microclima nell'istituto può dipendere direttamente dal barista. A volte ci sono persone dietro il bancone che possonodestreggiarsi magistralmente tra vari oggetti nel processo di preparazione delle bevande. Solo barman altamente qualificati possono dimostrare tale abilità. Un tale barista è una manna dal cielo per un'istituzione. È in grado di diventare il segno distintivo di qualsiasi bar.

Il barista professionista deve avere vitalità e socievolezza, resistenza e compostezza. Ci sono momenti in cui i visitatori vengono al bar che vogliono parlare del più intimo. È necessario ascoltarli attentamente, aiutare con i consigli.

La professione di barista è spesso un lavoro notturno, poiché i bar sono più richiesti di notte.

Qualità

Le persone in servizio al bar devono resistere a situazioni stressanti. Non dovrebbero temere condizioni di lavoro difficili, perché il carattere dei visitatori è diverso e i baristi devono svolgere il loro lavoro in stanze rumorose e fumose.

Il barista fa il suo lavoro in piedi per molte ore, tutta la sua attenzione è concentrata sui visitatori e sul processo di preparazione delle bevande. Deve avere esperienza lavorativa, vena creativa, buon umore, senso dell'umorismo e socievolezza. Quindi i clienti apprezzeranno il suo livello professionale e verranno al bar sempre più spesso.

Senza la presenza di queste abilità, il lavoro può essere una punizione per il barista.

Esperienza e stipendio

Lo stipendio di un barista può essere attribuito a qualcosa di abbastanza buono. Dipende direttamente dacategorie di clienti. In prestigiosi locali con prezzi elevati, il lavoro dei baristi è molto apprezzato.

Il barista è una persona piacevole, in grado di rispondere a tutte le richieste dei clienti. Oltre alle bevande di alta qualità, aiuta i visitatori a rilassarsi e a liberarsi dallo stress emotivo. Il successo in questa professione può essere raggiunto solo da una persona con abilità nei campi della musica, della chimica, della psicologia, dell'umorismo e della recitazione. Un barista con un tale insieme di qualità (ci sono abbastanza posti di lavoro in questa specialità sul mercato del lavoro) non sarà mai lasciato senza lavoro.

Per padroneggiare le abilità necessarie per il lavoro, dovresti completare corsi speciali o lavorare come assistente barista con una vasta esperienza. E per comunicare magistralmente con i visitatori, devi avere talenti naturali. La giusta comprensione e risposta alle esigenze del visitatore del bar è la chiave del successo in questo business.

Il barista deve anche distinguere tra i principali tipi di bevande alcoliche, conoscere le misure del loro volume, avere un'idea di quali bicchieri devono essere serviti con le diverse bevande e come mescolarli.

Vantaggi professionali

I vantaggi di questa professione includono i seguenti fattori:

• I bar spesso aprono molto più tardi dei negozi e degli uffici, quindi il barista non deve svegliarsi presto.
• Puoi ottenere una formazione professionale su corsi brevi o uno stage con un barista professionista senza spendere molto tempo e denaro.
• Il barista è una professione piena di divertimento e comunicazione con i visitatori. Compaiono molti amici e conoscenti.
• Metti in mostra qualsiasi festa con le tue abilità di miscelazione dei cocktail.
• Senza stare molto tempo in un ufficio noioso e non lavorare sodo fisicamente, è davvero possibile ottenere una discreta ricompensa finanziaria per il tuo lavoro.

Svantaggi di questa professione

Gli svantaggi di questa professione sono:

• Orario di lavoro irregolare se il bar è aperto fino all'ultimo visitatore.
• Combattere la voglia di gustare le bevande preparate.
• La necessità di servire educatamente i clienti con un sorriso sulle labbra, indipendentemente dal loro stato d'animo.
• Un barista deve avere una buona memoria.
• Dopo aver finito il lavoro, il barista può stancarsi di stare in un locale, circondato da una folla rumorosa.
• Responsabilità per stoviglie, bevande ed elettrodomestici.

Raccomandazioni per un barista principiante

1. Se non sai cosa dire, la cosa migliore da fare è tacere.
2. Non perdere la calma in ogni situazione.
3. Dovresti sempre essere gentile con i tuoi clienti.
4. Un barista non dovrebbe ascoltare le conversazioni tra i clienti del bar.
5. Dovrebbe essere trattato con il dovuto rispetto per i visitatori.
6. Il barista dovrebbe sempre assumere una posizione neutrale in situazioni di conflitto.
7. Un lavoratore del bar non dovrebbe dimostrare il livello della sua erudizione davanti ai suoi visitatori.

Il barista è una professione per persone con buona salute, carattere forte e la necessaria erudizione. Questo lavoro è principalmente per i giovani. Un gran numero di stabilimenti si sta ora concentrando nel proprio lavoro non solo sulla progettazione dei locali e su un ricco assortimento di prodotti, ma anche sulle qualità professionali e personali dei baristi.

Ogni anno in tutto il mondo, il 6 febbraio, si celebra il Bartender's Day. In questo giorno si tengono eventi festivi, dove i migliori barman e le migliori marche di drink ricevono i meritati premi. Questa giornata ospita anche spettacoli frizzanti, concorsi, feste su vari argomenti, degustazioni.