2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
Razza di mucche Simmental, la cui foto indica chiaramente la razza pura di questi animali, è stata creata in Svizzera. È forse uno dei più antichi al mondo. Si presume che le mucche Simmental provengano da animali ottenuti incrociando uro selvatico con bovini di torbiera. In passato erano chiamati bernesi. Dalla Svizzera, questi animali iniziarono ad essere gradualmente esportati in diversi paesi.
Oggi le mucche Simmental vengono allevate per due scopi: carne e latte-carne. In Russia, la seconda direzione è la più comune.
Il colore principale di questo bestiame è pallido-multicolore o fulvo, meno spesso - rosso-multicolore. Una mucca Simmental di razza ha una lingua rosa e uno specchio nasale, oltre a una faringe e palpebre. Di solito gli individui all' altezza del garrese raggiungono i centoquaranta centimetri. Le mucche Simmental hanno uno scheletro forte e una corporatura proporzionale. Hanno una testa grande con una fronte ampia. Il collo è generalmente di media lunghezza. Il torace è profondo e largo e nei torigiogaia molto sviluppata. La parte posteriore e posteriore del busto di una mucca Simmental sono larghe, l'osso sacro è talvolta sollevato. Gli arti sono impostati correttamente. La mammella ha una forma arrotondata con un ampio margine, i capezzoli sono conici o cilindrici.
Difetti fisici della mucca Simmentali, gli esperti chiamano il posizionamento errato degli arti posteriori, cedimenti all'indietro, così come uno scarso sviluppo dei lobi delle mammelle anteriori.
Diverse varietà sono state allevate da questi bovini, come il pezzato ungherese, il rosso Sadovskaya, il rosso bulgaro e il pezzato rosso slovacco.
La produttività del latte di una mucca Simmental varia a seconda del luogo di riproduzione. Questo bestiame è il più produttivo nelle regioni centrali della terra nera, dove i raccolti di latte degli individui elencati nel libro genealogico danno cinquemila e mezzo chilogrammi per lattazione.
La razza da record è la Ryabushka-1413, che ha prodotto 14.584 chilogrammi con un contenuto di grassi del 3,82% per il suo quarto allevamento di latte.
Le mucche della razza Simmental, appartenenti a gruppi affini altamente produttivi con un alto contenuto di latte grasso, come le linee di Lord, Mergel, Fasadnik, Zipper, Toreador, si sono diffuse.
Attualmente, gli allevamenti più grandi sono concentrati nell'allevamento di Voronezh e in Ucraina nella regione di Chernihiv, oltre che a Kiev.
Il parto di una mucca Simmental è relativamente facile. Vitelli il cui peso vivo è dentroal momento della nascita raggiunge i quarantacinque chilogrammi, è possibile crescere con successo a vari livelli di alimentazione e entro l'anno pesano tre centesimi con uno spessore di grasso fino a sei millimetri.
Il costo dell'allevamento di tori Simmental per la carne fino a un anno e mezzo raggiunge un massimo di otto unità di alimentazione e mezzo.
Coloro che hanno allevato questi animali sanno quanto siano obbedienti e comprensivi. Altre caratteristiche dei Simmental sono la loro mobilità, il buon sviluppo del tessuto muscolare e la resistenza alle malattie.
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